الحل

تصنيف الحل

الدواجن

بسبب الاحتياجات المختلفة للسوق لمنتجات الدجاج ، تختلف تقنيات معالجة اللحوم والدواجن أيضًا قليلًا. الممارسة الدولية هي: شنق الدجاج الحي → مذهلة كهربائية → الذبح → تصريف الدم → حرارة → التخلص → تدفق → إزالة الرأس والهوائي → قطع المخابل → تغيير شنق → افتتاح → أخذ viscera → غسيل → تغيير شنق → التبريد المسبق → القياس والتصنيف → التعبئة والتغليف. يتم تجميد منتجات الدجاجة المعبأة في غرفة التجميد ثم إرسالها إلى التخزين. يتم تنظيف الأعضاء الداخلية بما في ذلك القلب والكبد والجسم وغسلها وتبريدها مسبقاً، ثم يتم تعبئتها وإرسالها إلى تجويف البطن من الدجاجات أو تجميدها.

تكنولوجيا ما قبل التبريد

في معالجة منتجات الدواجن ، فإن أهم رابط هو تكنولوجيا التبريد المسبق. بعد ذبح الدجاج ، يجب خفض درجة حرارة جسم الدجاج إلى ≤4 درجات في أقصر وقت ممكن. الآن ، يتطلب العديد من المصنعين حتى أن تكون درجة الحرارة ≤2 درجة. التقليدية “ شرائح الجليد الماء البارد” يستهلك المخطط الكثير من الطاقة ، في حين يمكن لنظام وحدة المياه الحمراء توفير حوالي 25٪ ~ 35٪ من الطاقة.

نظام تبريد فعال وتوفير الطاقة

وفقًا للخصائص المحددة والاحتياجات الفعلية للمشروع ، يمكن لـ MOON-TECH اختيار وسيط العمل المناسب والنظام لتصميم حل نظام التبريد الأكثر ملاءمة. مع زيادة الوعي بحماية البيئة والسلامة وحفظ الطاقة ، طورت MOON-TECH نظام تبريد ثاني أكسيد الكربون ، وقادت التطبيق على نطاق واسع لنظام تبريد ثاني أكسيد الكربون ، وتعزيز ترقية منتجات التبريد التجارية الكبيرة والمتوسطة الحجم المحلية والأجنبية. ويعزز التقدم التكنولوجي لتجميد الأغذية، والتجهيز العميق الطازج، والصناعة الكيميائية، والصناعات الصيدلانية وغيرها من الصناعات ذات الصلة التي تحتاج إلى التبريد الاصطناعي. ثاني أكسيد الكربون مناسب بشكل خاص لأنظمة التبريد بدرجات الحرارة المنخفضة مثل المجمد الفردي وغرفة التجميد السريع والتخزين البارد في صناعة تجهيز الدواجن.

الحل لنظام ربط الحرارة الباردة في نطاق درجات الحرارة الواسعة

على افتراض عدم تأثير التشغيل العادي لنظام التبريد ، يمكن استعادة حرارة التكثيف لنظام التبريد ومعالجتها بواسطة وحدة مضخة الحرارة عالية درجة الحرارة لتوفير الماء الساخن والبخار. نسبة التكوين المثالية لمضخة التبريد ومضخة الحرارة تدرك التبريد والتدفئة المشتركة ، وتحسن أداء النظام ، وتضمن COP شاملة عالية ، وتوفر الغلاية ومعدات التدفئة الكهربائية. يمكن استخدام حرارة التكثيف المستردة لتوفير المياه الساخنة بدرجة حرارة منخفضة 30 ~ 60 ℃ عن طريق استعادة الحرارة المعقولة البسيطة ، والتي يمكن استخدامها لتنظيف الأرض وغسل اليدين والدش. استرداد الحرارة الحساسة بالإضافة إلى مضخة الحرارة عالية درجة الحرارة أو فقط من خلال مضخة الحرارة عالية درجة الحرارة يمكن استعادة 60 ~ 90 ℃ المياه عالية درجة الحرارة لمياه العملية أو التدفئة المنزلية.