solución

Clasificación de la solución

aves de corral

Debido a las diferentes necesidades del mercado de productos de pollo, las técnicas de procesamiento de carne y aves de corral también son ligeramente diferentes. La práctica internacional es: colgar pollo vivo → sorprendente eléctrico → matanza → drenaje de sangre → escaldación → defeatering → lavado → extirpar la cabeza y la tráquea → garras de corte → cambiando colgar → apertura → tomar visceras → lavado → cambiando colgar → pre-enfriamiento → medición y clasificación → embalaje. Los productos envasados se congelan en la sala de congelación y luego se envían al almacenamiento. Los órganos internos, incluido el corazón, el hígado, las espinas, se limpian, lavan y enfrían previamente, luego se empaquetan, se envían a la cavidad abdominal de los pollos o se congelan.

Tecnología de pre-enfriamiento

En el procesamiento de productos de aves de corral, el vínculo más importante es la tecnología de refrigeración previa. Después de sacrificar el pollo, la temperatura corporal del pollo debe reducirse a ≤4 grados en el menor tiempo posible. Ahora, muchos fabricantes incluso requieren que la temperatura sea ≤2 grados. El tradicional “ copo de hielo agua fría” Esquema consume mucha energía, mientras que el sistema de unidad de agua roja puede ahorrar alrededor del 25% ~ 35% de energía.

Sistema de refrigeración eficiente y de ahorro energético

De acuerdo con las características específicas y las necesidades reales del proyecto, MOON-TECH puede seleccionar el medio de trabajo y el sistema adecuados para diseñar la solución de sistema de refrigeración más adecuada. Con la creciente conciencia de la protección del medio ambiente, la seguridad y la conservación de energía, MOON-TECH ha desarrollado un sistema de refrigeración de CO2, ha liderado la aplicación a gran escala del sistema de refrigeración de CO2 y ha promovido la actualización de productos de refrigeración comercial de gran y mediano tamaño nacionales y extranjeros. Promove el progreso tecnológico de la congelación de alimentos, procesamiento profundo fresco, industria química, farmacéutica y otras industrias relacionadas que necesitan refrigeración artificial. El CO2 es especialmente adecuado para sistemas de refrigeración a bajas temperaturas como congeladores individuales, salas de congelación rápida y almacenamiento en frío en la industria de procesamiento de aves de corral.

Solución para el sistema de acoplamiento frío-térmico en un amplio rango de temperatura

Sobre la premisa de que el funcionamiento normal del sistema de refrigeración no se vea afectado, el calor de condensación del sistema de refrigeración puede ser recuperado y tratado por la unidad de bomba de calor de alta temperatura para proporcionar agua caliente y vapor. La relación de configuración perfecta de la bomba de refrigeración y la bomba de calor realiza la refrigeración y la calefacción combinadas, optimiza el rendimiento del sistema, garantiza una alta COP integral y ahorra la caldera y el equipo de calefacción eléctrica. El calor de condensación recuperado se puede utilizar para proporcionar agua caliente a baja temperatura de 30 ~ 60 ℃ mediante una recuperación sencilla de calor sensible, que se puede usar para la limpieza del suelo, el lavado de manos y la ducha. Recuperación de calor sensible más bomba de calor de alta temperatura o solo a través de bomba de calor de alta temperatura puede recuperar agua de alta temperatura de 60 ~ 90 ℃ para agua de proceso o calefacción doméstica;