Solusi

Klasifikasi solusi

ayam

Karena kebutuhan pasar yang berbeda untuk produk ayam, teknik pengolahan daging dan unggas juga sedikit berbeda. Praktek internasional adalah: menggantung ayam hidup → listrik menakjubkan → pembantaian → menguras darah → pemanasan → defeatering → Pembersihan → Menghapus kepala dan trachea → memotong cakar → mengganti gantung → pembukaan → Mengambil Viscera → mencuci → mengganti gantung → pra-pendinginan → pengukuran dan klasifikasi → kemasan. Produk broiler yang dikemas dibeku di ruang beku dan kemudian dikirim ke penyimpanan. Organ internal termasuk jantung, hati, gizzards dibersihkan, dicuci dan pra-didinginkan, kemudian dikemas, dikirim ke rongga perut ayam broiler atau beku.

berbagi

Teknologi pra-pendinginan

Dalam pengolahan produk unggas, tautan yang paling penting adalah teknologi pra-pendinginan. Setelah ayam dibantai, suhu tubuh ayam harus dikurangi menjadi ≤4 derajat dalam waktu yang singkat. Sekarang, banyak produsen bahkan memerlukan suhu menjadi ≤2 derajat. Tradisional “ serpihan es air dingin” skema mengkonsumsi banyak energi, sementara sistem unit air merah dapat menghemat sekitar 25% ~ 35% daya.

Sistem Pendinginan Efisien dan Hemat Energi

Menurut karakteristik khusus dan kebutuhan aktual proyek, MOON-TECH dapat memilih media kerja dan sistem yang tepat untuk merancang solusi sistem pendinginan yang paling cocok. Dengan meningkatnya kesadaran perlindungan lingkungan, keselamatan dan konservasi energi, MOON-TECH telah mengembangkan sistem pendinginan CO2, memimpin aplikasi skala besar sistem pendinginan CO2, dan mempromosikan peningkatan produk pendinginan komersial besar dan menengah domestik dan asing. Ini mempromosikan kemajuan teknologi pembekuan makanan, pengolahan dalam segar, industri kimia, farmasi dan industri terkait lainnya yang membutuhkan pendinginan buatan. CO2 sangat cocok untuk sistem pendinginan suhu rendah seperti freezer individu, ruang pembekuan cepat dan penyimpanan dingin di industri pengolahan unggas.

Solusi Untuk Sistem Kopling Panas Dingin Dalam Rentang Suhu Lebar

Dengan premis bahwa operasi normal sistem pendinginan tidak terpengaruh, panas kondensasi sistem pendinginan dapat dipulihkan dan diobati oleh unit pompa panas suhu tinggi untuk menyediakan air panas dan uap. Rasio konfigurasi sempurna pompa pendinginan dan pompa panas menyadari pendinginan dan pemanasan gabungan, mengoptimalkan kinerja sistem, memastikan COP komprehensif yang tinggi, dan menghemat ketel dan peralatan pemanasan listrik. Panas kondensasi yang dipulihkan dapat digunakan untuk menyediakan air panas suhu rendah 30 ~ 60 ℃ dengan pemulihan panas yang masuk akal sederhana, yang dapat digunakan untuk pembersihan tanah, cuci tangan dan pancuran. Pemulihan panas sensitif ditambah pompa panas suhu tinggi atau hanya melalui pompa panas suhu tinggi dapat memulihkan 60 ~ 90 ℃ air suhu tinggi untuk air proses atau pemanasan rumah tangga;