Princípio da seca congelada
A secagem congelada em vácuo envolve primeiro congelar o material húmido por baixo triplo pontofazendo com que a umidade dentro se torne gelo sólido. Então, sob um ambiente de vácuo, o calor é aplicado para permitir sublimação de gelo diretamente em vapor de água. O vapor é continuamente removido do sistema, resultando desidratação e secagem do material.
Ambiente Bajo de Oxígeno
A secagem é realizada em condições de vácuo, onde o sistema é altamente deficiente de oxigênio. Isso inibe efetivamente o crescimento de microorganismos e protege materiais sensíveis à oxidação.
Perda mínima de nutrientes e componentes vulatíveis
Desde que a secagem ocorre em baixas temperaturas e em condições de congelamento, a umidade no material sublima diretamente do gelo para vapor. Este processo minimiza a perda de substâncias e nutrientes voláteis, tornando-o especialmente adequado para a seca de produtos bioquímicos e produtos alimentares.
Ideal para materiais sensíveis ao calor
A secagem congelada em vácuos funciona em temperaturas abaixo do ponto congelado da água, o que é ideal para secar substâncias sensíveis ao calor. Por exemplo, proteínas e microorganismos podem ser secados sem denaturação ou perda de atividade biológica, por isso o método é amplamente utilizado em farmacêuticos.
Excelente Preservação Estrutural e Rendimento de Rehidratação
O processo remove aproximadamente 95%-99% do conteúdo de umidade, resultando em um produto secado que resiste à redução e degradação. O material a estrutura, incluindo nutrientes e componentes s ólidos, é bem preservada. Após a rehidratação, o produto rapidamente recupera suas características originais, tornando os alimentos secados congelados mais semelhantes em sabor e textura aos alimentos frescos.
Com o avanço das tecnologias internacionais de secagem congelada, a China também fez progressos significativos tanto em equipamentos como em aplicações práticas. A tecnologia de secagem congelada é agora amplamente utilizada em vários campos na vida diária e na produção industrial.
Em Bioprodutos:
Aplicado à seca congelada de vacinas, reagentes diagnósticos, produtos séricos, espécimes animais, etc.
Na indústria farmacêutica:
Usado para antibióticos, vitaminas, preparações enzimáticas, produtos sanguíneos e mais.
Na indústria química:
Aplicado à seca de catalisadores, suplementos de saúde, artesanato, livros, etc.
Na indústria Alimentar:
Extensivamente usados para frutas, verduras, sucos de frutas, alimentos de mar, alimentos para animais de estimação, café instant âneo, refeições prontas para comer, refeições e mais.
O objetivo primário da secagem congelada é aumentar a qualidade do produto e prolongar a vida de segurança, melhorando assim a vida econômica e o valor comercial de vários produtos e alimentos.
Este projeto envolve a implantação de 17 MTFD240-3000L unidades de secagem congelada, principalmente para a liofilização das fraquezas, com processamento adicional de partes de limão, núcleos de milho, pêssegos amarelos, figas e outros frutos e vegetais.
As câmaras de secagem congelada adotam uma configuração separada montada no lado para melhorar flexibilidade e facilidade de manutenção. O o sistema de refrigeração apresenta um sistema de refrigeração centralizado com suprimento líquido alimentado por bomba (termosífone com tambor de surge), assegurando alta eficiência de refrigeração e funcionamento estável - ideal para a secagem congelada de frutas e vegetais em grande escala, multivariedade. O sistema cumpre estritos padrões de higiene de grado alimentar, preservando valor nutricional e sabor natural.
Este projeto inclui 6 linhas MTFD240-3000L de secagem congelada, principalmente usado para alimentos para animais de estimação brutos com base em carne ósseaincluindo carne de bovino, pato e turbotO sistema é projetado para processar ingredientes de alimentos para animais de companhia de alta proteína, assegurando qualidade e segurança.
As câmaras de secagem congelada adotam uma configuração separada montada no lado, oferecendo uma disposição compact a e manutenção fácil, adequada para produção flexível de várias variedades e pequenos lotes. O sistema de refrigeração centralizado com suprimento líquido alimentado por bomba (sistema de bomba de balde) proporciona alta eficiência e estabilidade operacional, apoiando o processamento contínuo sob normas rigorosas de higiene. A solução ajuda a conservar nutrientes, reforçar a palatabilidade e assegurar a segurança dos produtos – essencial para a produção primária de alimentos para animais de estimação.
