решение

Классификация решения

Птыца

Из-за разных потребностей рынка куриных продуктов методы переработки мяса и птицы также немного отличаются. Международная практика: вешение живой курицы → электрический ошеломление → убийство → дренирование крови → обжигание → дефетерирование → промывание → удаление головы и трахеи → резать когти → меняя висящий → открытие → принимая viscera → мытье → меняя висящий → предварительное охлаждение → измерение и классификация → упаковка. Упакованная бройлерная продукция замораживается в морозильной комнате, а затем отправляется на хранение. Внутренние органы, включая сердце, печень, желудки, очищаются, промываются и предварительно охлаждаются, затем упаковываются, отправляются в брюшную полость бройлеров или заморожаются.

Технология предварительного охлаждения

При переработке продуктов птицы наиболее важным звеном является технология предварительного охлаждения. После забоя бройлера температура тела курицы должна быть снижена до ≤4 градуса в кратчайшие сроки. Сейчас многие производители даже требуют, чтобы температура была ≤2 градуса. Традиционные “ хлопка лед холодная вода” схема потребляет много энергии, в то время как система блока красной воды может сэкономить около 25% ~ 35% энергии.

Эффективная и энергосберегающая система охлаждения

В соответствии с специфическими характеристиками и реальными потребностями проекта, MOON-TECH может выбрать соответствующую рабочую среду и систему для проектирования наиболее подходящего решения системы охлаждения. С повышением осведомленности об охране окружающей среды, безопасности и энергосбережении, MOON-TECH разработала систему охлаждения CO2, возглавила масштабное применение системы охлаждения CO2 и способствовала модернизации отечественных и зарубежных крупных и средних коммерческих холодильных продуктов. Он способствует технологическому прогрессу замораживания пищевых продуктов, свежей глубокой переработки, химической промышленности, фармацевтической и других смежных отраслей промышленности, которые нуждаются в искусственном охлаждении. CO2 особенно подходит для низкотемпературных холодильных систем, таких как индивидуальный морозильник, быстрое морозильное помещение и холодильное хранение в птицеперерабатывающей промышленности.

Решение для холодно-тепловой системы соединения в широком диапазоне температур

При условии, что нормальная работа холодильной системы не затрагивается, конденсационное тепло холодильной системы может быть восстановлено и обработано высокотемпературным тепловым насосом для обеспечения горячей воды и пара. Идеальное соотношение конфигурации холодильного насоса и теплового насоса реализует комбинированное охлаждение и отопление, оптимизирует производительность системы, обеспечивает высокий всеобъемлющий COP и экономит котел и электрическое отопление. Конденсационное тепло, восстановленное, может быть использовано для обеспечения горячей воды с низкой температурой 30 ~ 60 ℃ путем простого разумного восстановления тепла, которое может быть использовано для очистки земли, мытья рук и душа. Чувственное восстановление тепла плюс высокотемпературный тепловой насос или только через высокотемпературный тепловый насос может восстановить 60 ~ 90 ℃ высокотемпературной воды для процессной воды или домашнего отопления;